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Atelier cuisine du monde, irak
avec Blablacooks et le refugee food festival
À la croisée des chemins entre Méditerranée, Perse et même Inde, la cuisine irakienne a su, dans une société mondialisée, conserver ses influences et traditions. En Irak, chaque village, chaque famille perpétue des recettes séculaires : une cuisine simple, généreuse, goûteuse.
Dans cet atelier organisé par Blablacooks et le Refugee Food Festival, vous apprendrez en 2h à composer un repas irakien, que vous partagerez ensuite.
LA CUISINIÈRE
Noor a quitté l’Irak alors qu’elle allait devenir mère. Elle a emporté avec elle toute une tradition gastronomique familiale. En France, elle continue de nourrir toute sa famille et ses amis français, grâce à des recettes irakiennes avec des touches de Liban, et surtout une grande envie de faire plaisir. Noor a participé au 1er Refugee Food Festival à Montpellier, invitée par la Cheffe Camille Tricot au Domaine de Biar. Elle suit actuellement la formation « Cuisine du Monde » et son souhait est d’ouvrir plus tard un restaurant irakien à Montpellier.
20€
Photo © laurent Vilarem
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