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Atelier cuisine du monde, ITALIE
avec Blablacooks, GIULIA PALAZZIN ET LUCIA
Réputée aux 4 coins du monde pour sa diversité et ses saveurs, la cuisine italienne est à l'image de son territoire : riche et variée. Équilibre parfait entre tradition et modernité, elle fait la part belle aux produits frais de terroir.
Si elle ne se réduit pas à cela, on ne peut pas aborder la cuisine italienne sans parler de la pasta. En Italie, la pasta n'est pas un accompagnement. Dans les enoteche, osterie et ristoranti, elle se consomme comme "primi" et est un met à part entière, qui se travaille avec amour.
Dans cet atelier organisé par Blablacooks, vous apprendrez en 2h à façonner à la main des Orecchiette, plat de pâtes typique de Puglia et Basilicata le talon de l’Italie. Une option végétarienne avec une sauce Brocolis-ail-ricotta et une autre sauce Brocolis-ail-anchois.
LA CUISINIÈRE
Giulia Palazzin est installée à Montpellier, elle vient de terminer une formation d’apicultrice et recherche des terrains où installer ses ruches au printemps.
Elle propose du miel, du pollen frais, des nougats, des sticks et baumes à base de miel et de cire et bien plus prochainement !
À partir de 15 ans (en dessous, les enfants doivent être accompagnés d'un·e adulte)
20€ (étudiant·es & chômeur·ses) / 30€ (tarif plein) - Ce tarif comprend 2h d'atelier et le repas.
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