TROPISME

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Chef invité

Adel Farah

Adel Farah est à la tête du premier restaurant éthiopien de Montpellier : Lalibela. Pour Tropisme, il présentera son plat vedette, le beyaynetou (et sa version végétarienne le yetsom beyaynetou), un plat dégustation à base de galettes, de fèves, lentilles, légumes, poulet, sauce et œuf bouilli. Le tout accompagné d’une recette d’épices et d’aromates vieille de plusieurs siècles.

 

La cuisine traditionnelle éthiopienne millénaire est connue pour être différente de toutes les autres cuisines. Elle se prépare avec des épices et des piments qui ne se trouvent qu'en Ethiopie. Le pain nommé INJERA se prépare d'une manière ancestrale.

 

MENU

Yetsom Beyaynetou

Yetsom Beyaynetou végétarien

 

Dans le cadre du festival United States of Africa

 

LA PROGRAMMATION

 


Tarif : 15,90€ / pers.

Réservation au 04 67 04 08 10

 

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HORAIRES 

Lundi : 9h30 › 17h

Mardi › Vendredi : 9h30 › 1h

Samedi : 14h › 1h

Dimanche : 11h > 16h

 

Fermeture exceptionnelle le lundi 11 novembre

 

Les horaires peuvent changer en fonction de la programmation et des privatisations. Consultez-les avant de venir.

 

 

 

 

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cafe@tropisme.coop

 

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