TROPISME

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Cheffe invitée

Nathalie Brigaud Ngoum

Une rencontre savoureuse entre le Cameroun et la France.

 

Cuisinière, consultante culinaire, autrice, blogueuse, animatrice d’ateliers d’écriture et de cuisine, Nathalie se distingue par une plume poétique et gourmande, une cuisine savoureuse, responsable et saine. Sa cuisine oscille entre ses origines camerounaises et son amour pour la France.

Son blog Envolées gourmandes lui permet de s'épanouir en liant ces deux passions : la gastronomie et l'écriture. 

Lauréate du prix We Eat Africa 2018, elle est autrice du livre « Mon imprécis de cuisine ». 

 

MENU

ENTRÉE

Taboulé de fonio au melon, herbes fraîches, vinaigrette de moringa et épices du Cameroun

Gaspacho épicé de betterave ou melon

 

PLAT

Mamie Coco (Sauce d’arachide aux gombos, épices du Cameroun, son foufou de Gari et ses misolè, banane plantain)

 

DESSERT

Muffin de banane plantain dans son velouté de mangue et coco

 

 

Dans le cadre du festival United States of Africa

 

LA PROGRAMMATION

 


Tarif : 15,90€ / pers.

Réservation conseillée au 04 67 04 08 10

 

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HORAIRES 

Lundi : 9h30 › 17h
Mardi : 9h30 › 23h

Mercredi › Vendredi : 9h30 › 1h

Samedi : 14h › 1h

Dimanche : 11h › 16h


NOUVEAUX HORAIRES D'ÉTÉ 

La Halle Tropisme et le Café Tropisme passent en mode été
du 22 juillet › 25 août 2024

Mardi › dimanche : de 17h à 1h
Fermé le lundi

 

Les horaires peuvent changer en fonction de la programmation et des privatisations. Consultez-les avant de venir.

 

 

 

 

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cafe@tropisme.coop

 

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